روز جهانی غذا در ۱۶ اکتبر ۲۰۲۶ با شعار «امروز نوآوری کن، فردا را تغذیه کن» برگزار می‌شود. در سفر، کاهش دورریز و حفاظت از غذا با برنامه روشن سرمایش و بارگیری پیش از گذاشتن خریدها در خودرو آغاز می‌شود.
چرا زمان و دما در خودرو مهم است؟
USDA می‌گوید باکتری‌ها بین حدود ۴ تا ۶۰ درجه سریع رشد می‌کنند. غذای فاسدشدنی را بیش از دو ساعت بدون سرما نگذارید؛ در دمای بالاتر از ۳۲ درجه این زمان یک ساعت است.
جعبه سرد را جزو تجهیزات سفر کنید
غذا را از قبل سرد کنید و با یخ یا بسته منجمد و دماسنج در ۴ درجه یا کمتر نگه دارید. گوشت خام را بسته و جدا از غذای آماده بگذارید و برای نوشیدنی پرتکرار جعبه جدا در نظر بگیرید.
بدون آسیب به ایمنی بارگیری کنید
ظرف‌های بسته و جعبه سرد را محکم کنید تا واژگون نشوند و وسایل آزاد دید عقب یا کیسه هوا را نبندند. جعبه را بسته و دور از آفتاب نگه دارید و ریختگی را طبق دستور شرکت تمیز کنید.
خرید و توقف را با ساعت تنظیم کنید
محصولات سرد و منجمد را آخر بخرید و مستقیم به اقامتگاه یا پیک‌نیک بروید. زمان خروج از سرما را ثبت کنید، به کولر خودروی پارک‌شده تکیه نکنید و غذای مشکوک را دور بریزید.
منابع و راهنماهای مفید
- FAO: روز جهانی غذا ۲۰۲۶ — 2026-10-13
- USDA: اثر دما بر ایمنی غذا — 2026-10-13
- USDA: توصیه ایمنی غذا در سفر جاده‌ای — 2026-10-13
- فهرست بررسی رزرو خودروی اجاره‌ای
- راهنمای SUV یا سدان برای سفر