La Giornata mondiale dell’alimentazione è il 16 ottobre 2026 con il tema “Innovare oggi. Nutrire domani.” In viaggio, ridurre gli sprechi e proteggere il cibo comincia con un piano di refrigerazione e carico prima della spesa in auto.
Perché tempo e temperatura contano?
L’USDA afferma che i batteri crescono rapidamente tra circa 4 e 60 °C. Non lasciare alimenti deperibili senza freddo oltre due ore, o oltre un’ora quando la temperatura supera 32 °C.
Rendi la borsa frigo parte dell’attrezzatura
Preraffredda il cibo e usa ghiaccio o piastre con un termometro per restare a 4 °C o meno. Separa bene la carne cruda dagli alimenti pronti e valuta una seconda borsa per le bevande aperta spesso.
Carica senza ridurre la sicurezza
Fissa contenitori chiusi e borsa frigo perché non si rovescino, senza bloccare visuale posteriore o airbag con oggetti sciolti. Tienila chiusa e lontana dal sole; pulisci le fuoriuscite secondo le istruzioni del noleggiatore.
Programma spesa e soste con l’orologio
Compra freschi e surgelati per ultimi e vai direttamente all’alloggio o al picnic. Segna quando escono dal freddo, non affidarti al climatizzatore dell’auto parcheggiata e scarta il cibo dubbio.