Всемирный день продовольствия пройдёт 16 октября 2026 года под девизом «Инновации сегодня. Питание завтра». В поездке сокращение потерь и защита еды начинаются с плана охлаждения и загрузки до размещения покупок в машине.
Почему важны время и температура?
USDA предупреждает: бактерии быстро размножаются примерно при 4–60 °C. Не держите скоропортящиеся продукты без холода более двух часов, а при температуре выше 32 °C — более одного часа.
Сделайте холодильник частью оснащения
Предварительно охладите продукты и поддерживайте не более 4 °C льдом или аккумуляторами холода и термометром. Плотно отделите сырое мясо от готовой еды; напитки лучше положить отдельно, если коробку часто открывают.
Загружайте без ущерба безопасности
Закрепите закрытые контейнеры и холодильник от опрокидывания, не закрывая обзор и подушки безопасности свободными предметами. Держите его закрытым и вне солнца, а разливы убирайте по правилам прокатчика.
Планируйте покупки и остановки по времени
Охлаждённое и замороженное покупайте последними и сразу езжайте к месту проживания или пикника. Отмечайте время вне холодильника, не полагайтесь на кондиционер припаркованной машины и выбрасывайте сомнительное.